新甘肅·甘肅農民報記者 馬雪娟
“今年的百合遇上了好行情，地頭收購價一斤最高能賣18元，記得上次這么高的價格還是在10多年前。”正在采挖百合的永靖縣關山鄉南堡村村民徐永芳高興得合不攏嘴。
眼下，正是百合豐收的季節，永靖縣關山鄉的2.4萬畝百合進入了采挖階段。千層萬疊的梯田里，到處都是村民忙著采挖百合的身影，出土的百合白如凝脂，淡淡的清香在山梁間縈繞。
種出好百合 鼓起群眾錢袋子
永靖縣種植百合歷史悠久，是“蘭州百合”主產區之一，主要集中在海拔1500至2500米山陰潮濕的東部山區關山、陳井、徐頂3個鄉鎮，這里氣候涼爽、晝夜溫差大、土層疏松，所產的百合素有“高原之珍品，菜中之佳肴，藥中之人參”美稱。
“我們的百合個頭大，糖分高，吃起來清脆香甜。”采挖出來的新鮮百合被徐永芳麻利地擰掉根須，拍掉泥塊，然后按照個頭大小進行分類裝筐，除去留作籽種的部分，其余的將全部出售。
徐永芳告訴記者，一顆百合從子芽到種球再到成熟，一生要經歷兩次移栽、三段生長期，前后長達9年的時間。百合種植戶一般會購買培育好的種球作為種子，種植3年就可以采挖銷售，極大地節省了百合種植成本。而且，這一季百合采挖結束后，需要種植土豆、小麥等農作物倒茬或休耕一年以上才能再次種植百合。
徐永芳家種植百合已有30余年的時間了，種了20畝百合，今年準備采挖4畝，畝產近2000斤。
“平時都是親戚之間互相幫忙挖百合，五六個人一天能挖一畝地，到下午就有商販來地邊收購，不用為銷路發愁。”她掰著手指頭算了一筆賬，除去成本，這一季百合能收入10萬多元。
關山鄉種植百合歷史悠久，百合早已成為農戶家門口的產業。
“為了提高百合種植技術，我們積極邀請省農科院與本鄉技術人才開展百合種植技術指導，逐步改善百合種球退化、病蟲害防治等難點問題。同時，通過‘龍頭企業+專業合作社+農戶+金融保險’的方式，促進百合產業提質增效，讓群眾穩中增收。”關山鄉副鄉長張官花告訴記者。
打造好品牌 深化百合產業鏈
“蘭州百合”是食藥兼優的滋補佳品，具有寧心安神、美容潤膚、潤燥止咳等功效，受到全國各地消費者的青睞。
甘肅劉家峽農業開發集團有限公司（以下簡稱農發公司）位于劉家峽鎮，主要加工鮮百合、百合干和碗裝百合。新鮮采挖的百合從進廠到出廠，要經歷分揀、剝皮、刷土、削根、稱重、裝袋、真空包裝、冷庫打冷、出庫打包等9個環節，才最終流向市場。
為了保證每一顆百合雪白干凈、瑩潤如玉、品相更好，鮮百合的加工都是純手工進行，這也為不少周邊農村婦女提供了就業機會。
“最近百合開始采挖了，工作也就忙起來了。按照計件制結算工資，一天能收入100元左右，挺滿意的。”農發公司員工唐致維一邊說，一邊游刃有余地給鮮百合去皮切蒂，掃刷泥土。
“像這種精品獨頭百合一斤要賣到45元，每年出售300-400噸，主要發往北京、廣州等大型連鎖超市和批發市場。公司在保證百合質量的同時，也著力帶動本地婦女就業增收，尤其在用工高峰期，處理百合的工人達到70多人。”農發公司副總經理蘇成順說。
該公司不僅加工生產真空包裝鮮百合，還開發干百合。“9噸鮮百合才能烤制出1噸干百合，所以干百合的售價比較高，一斤達到150元。”蘇成順告訴記者，他們公司每年在永靖全縣收購優質百合1200余噸，生產的干百合主要供給沃爾瑪超市和深圳尚古堂食品有限公司，僅僅是干百合，每年收入700多萬元。
“從精選、剔皮、分檔、包裝、真空壓縮到裝箱，百合收貨后的每一道工序都非常及時嚴格，一方面能讓新鮮的百合別再爛在鄉里，另一方面也利于運輸保存，我們希望讓大城市的人們能第一時間嘗到永靖的鮮味。”蘇順成說。
截至2022年底，永靖全縣種植百合面積5.85萬畝，年產量達到1.95萬噸，產值達到2.34億元。縣域內現有集生產、加工和銷售為一體的百合加工企業2家、合作社11家，已建成百合冷藏保鮮庫27座，儲藏能力3440噸，年加工百合產品3000噸，并注冊了“劉家峽百合”“關山百合”“黃河農谷百合”等商標品牌。
近年來，永靖縣始終把百合產業作為農業結構調整、群眾增收致富的產業來抓，先后實施了百合產業提升、產業振興、產業興旺、有機達標、提質增效等項目，逐步探索走出了一條標準化生產、規模化發展、品牌化帶動、產業化推進的“甜百合”增收新路子。
