新甘肅·甘肅農民報通訊員孫燕燕 張旭東 文/圖
金秋時節，金川區雙灣鎮許家溝村，連片的紅辣椒田如“紅色海洋”般鋪展在田野間，200余名采摘農戶頭戴草帽、手提竹籃，穿梭在藤蔓中，指尖翻飛間將飽滿鮮紅的辣椒收入籃中，而后集中裝袋、過秤、搬運，田間地頭機器轟鳴與農戶歡聲笑語交織，一派熱鬧繁忙的豐收景象。
作為金川區農業特色產業的“紅色名片”，紅辣椒產業的發展歷程可追溯至2000年。當時金川區首次引進“美國紅”（后定名“金川紅”）試種，2001年初步推廣，2002年種植面積突破萬畝，此后長期穩定在2-3萬畝規模，2016年更是達到3.4萬畝的種植高峰，形成“春天一片白（地膜），夏天一片綠（枝葉），秋天一片紅（果實）”的獨特農業景觀。
如今，依托當地特殊經緯度帶來的充足日照、干燥氣候與肥沃土壤，加之晝夜溫差大的自然優勢，這里孕育的紅辣椒兼具肉質肥厚、色澤紅亮、辣味濃郁的特質，不僅是炒食鮮香的蔬菜佳品，更是制作醬料的優質原料，2012年“金川紅辣椒”成功獲得農業部農產品地理標志認證，2022年通過無公害農產品認證，品牌認可度持續提升。
正在田間忙碌的種植戶王師傅一邊將紅辣椒裝入袋中，一邊笑著介紹：“每年四川那邊做東北辣醬、豆瓣醬、火鍋底料的廠家，開春就來下訂單，我們村跟四川丹丹調味品有限公司合作好幾年了。從選種、育苗到施肥、采摘，全程都按廠家的標準來，收完直接裝車拉走，根本不用愁賣不出去。他們總說咱雙灣鎮的辣椒品質穩定，合作從來沒斷過。”
近年來，金川區圍繞紅辣椒產業提質增效持續發力。在品種優化上，從2017年起連續3年開展高效栽培關鍵技術攻關，累計引進改良紅龍23、改良紅龍20、合心903、中國紅8號、“甘椒12號”等優良雜交品種40余個，2022年全區8298畝紅辣椒種植中，制干辣椒占比超94%，良種覆蓋率大幅提升；在技術推廣上，集成應用育苗移栽、高效滴灌、水肥一體化、病蟲害綠色防控等技術，實現畝均節水30%、節肥20%、節藥25%，2022年制干辣椒畝均產量達5500斤，較2021年增長22.2%，畝均產值達8800元，畝純收入超5200元。
目前，全區紅辣椒種植面積穩定在8300畝左右，年綜合產值超4000萬元，產品遠銷四川、重慶、云南、貴州等地，已經成為帶動農戶穩定增收的“紅色支柱”產業。
當前，許家溝村的紅辣椒采摘期從9月中旬持續至10月，為保障采收效率，村里協調了專業運輸隊伍。每輛車可裝載4噸辣椒，單日最高能完成18車運輸量，新鮮采摘的紅辣椒在24小時內便可送達合作加工企業。
而這背后，是金川區完善的產業配套支撐——全區已建成冷藏保鮮總庫容51.45萬立方米，貯藏能力達12.99萬噸，可實現辣椒采后快速預冷與保鮮；同時培育了天順澤辣椒專業合作社、金富祥農產品產銷農民專業合作社等6戶專業收購營銷主體，通過“統一購種、統一育苗、統一質控、統一銷售”的模式，為種植戶保駕護航。
從2000年的試種探索，到如今成為農戶增收的“紅色支柱”，金川區紅辣椒產業的發展不僅映紅了田野，更映紅了農戶的增收路。在此基礎上，金川區將繼續推動紅辣椒產業與加工、物流環節深度融合，計劃在工業承載區內引進年產10萬噸以上的紅辣椒精深加工企業，進一步延伸產業鏈，讓這顆“紅色果實”釋放更大價值。
