新甘肅·甘肅農(nóng)民報(bào)記者 馬雪娟
金秋，隴東大地，天高云淡。環(huán)縣山城鄉(xiāng)八里鋪村的甘肅慶環(huán)肉羊制種有限公司內(nèi)，技術(shù)員梁靜正在提取雜交羊的血樣。“通過(guò)多胎基因現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)技術(shù)，1小時(shí)內(nèi)就能判斷母羊產(chǎn)羔能力，讓養(yǎng)殖戶的產(chǎn)羔率顯著提升。”
在千里之外的古浪縣大靖鎮(zhèn)現(xiàn)代養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園，整齊劃一的現(xiàn)代化羊舍里，安生鵬看著自家600多只膘肥體壯的肉羊，笑容舒展：“政府提供統(tǒng)一的供種、技術(shù)和銷售服務(wù)，單只雜交羊比普通羊多賺幾百元。”他計(jì)劃將養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大到1500只。
2025年上半年，甘肅交出了一份亮眼的肉羊產(chǎn)業(yè)成績(jī)單：全省羊存欄2859.2萬(wàn)只，出欄1239.3萬(wàn)只，同比增幅分別達(dá)2.5%和9.1%，增速遠(yuǎn)超全國(guó)平均水平。
在河西走廊、中部沿黃、隴東南三大肉羊產(chǎn)業(yè)帶上，2990家養(yǎng)殖主體托起全省55%的規(guī)模化養(yǎng)殖占比，7個(gè)年出欄百萬(wàn)只的養(yǎng)羊強(qiáng)縣次第鋪開(kāi)。
科技賦能 傳統(tǒng)牧業(yè)的現(xiàn)代蛻變
羊舍機(jī)器人自動(dòng)飼喂、互聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程管理、自動(dòng)稱重分群系統(tǒng)……在甘肅慶環(huán)肉羊制種有限公司，科技感十足的養(yǎng)殖場(chǎng)景顛覆了人們對(duì)傳統(tǒng)牧業(yè)的認(rèn)知。
該公司副總經(jīng)理范武斌介紹：“我們聯(lián)合中國(guó)農(nóng)科院等團(tuán)隊(duì)攻關(guān)，成功突破羔羊快速繁育技術(shù)，出欄周期縮短三分之一，育肥期日增重超333克。”
良種是畜牧業(yè)的“芯片”。甘肅持續(xù)強(qiáng)化肉羊種業(yè)攻堅(jiān)，建成6家國(guó)家級(jí)核心育種場(chǎng)、126家種羊場(chǎng)，年供種能力達(dá)26.28萬(wàn)只。通過(guò)1526.5萬(wàn)元的畜牧良種補(bǔ)貼項(xiàng)目資金，湖羊、薩福克等優(yōu)質(zhì)種羊走進(jìn)千家萬(wàn)戶。
在環(huán)縣羅山川鄉(xiāng)陳渠子村，64歲的“老羊倌”李清弟見(jiàn)證了科技帶來(lái)的變革。去年他率先采用“三級(jí)二元”雜交技術(shù)，28只母羊經(jīng)過(guò)人工授精誕下40只雜交羊羔。
“雜交羊羔腿粗尾細(xì)、生長(zhǎng)快，同樣飼養(yǎng)周期比湖羊多長(zhǎng)10斤肉，能多賣好幾百塊錢呢。”他輕撫著圓滾滾的羊羔笑道。如今他家的53只羊，已成為環(huán)縣87個(gè)二元雜交示范場(chǎng)、1424戶示范戶的縮影。
科技的光芒同樣照進(jìn)了東鄉(xiāng)縣的山峁溝壑。該縣構(gòu)建“1個(gè)中心+7大團(tuán)隊(duì)+23個(gè)示范點(diǎn)”的科技助農(nóng)網(wǎng)絡(luò)，52個(gè)人工授精站點(diǎn)累計(jì)完成19.3萬(wàn)只羊的品種改良，肉羊良種化率突破79%。在肉羊研究中心，實(shí)驗(yàn)室的顯微鏡取代了牧羊鞭，基因選育讓“東鄉(xiāng)貢羊”這一古老品種煥發(fā)新生。
全鏈發(fā)展 從“賣羊肉”到“賣品牌”的躍升
每到旅游旺季，東鄉(xiāng)縣毛溝村馬成武的伊清源農(nóng)莊座無(wú)虛席。大鐵鍋內(nèi)，“東鄉(xiāng)貢羊”翻滾出誘人的香氣。“去年賣了3000多只羊，最火的時(shí)候日營(yíng)業(yè)額達(dá)2萬(wàn)元。”他介紹，如今在折紅路沿線以銷售“東鄉(xiāng)貢羊”為主的農(nóng)家樂(lè)有52家，年產(chǎn)值近4000萬(wàn)元。
從“土特產(chǎn)”到“金招牌”，甘肅羊產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈正在重塑。在東鄉(xiāng)縣甘肅東沃清牧國(guó)際食品有限公司，流水線上的工人正在精細(xì)分割“東鄉(xiāng)貢羊”。“這是法式小切，這是紐約克、羊菲力、蝴蝶排……”該公司經(jīng)理張忠山指著冰箱里各式各樣的羊產(chǎn)品一一介紹，每個(gè)分割產(chǎn)品都附有獸藥和重金屬殘留檢驗(yàn)合格報(bào)告。經(jīng)過(guò)精分割包裝的羊產(chǎn)品走向北、上、廣等地市民的餐桌，“東鄉(xiāng)手抓羊肉”更榮獲中國(guó)畜牧地理標(biāo)志區(qū)域公用品牌保護(hù)獎(jiǎng)。
品牌戰(zhàn)略讓“甘味”羊產(chǎn)品聲名遠(yuǎn)播。全省已培育“民勤肉羊”等5個(gè)區(qū)域公用品牌、“中盛環(huán)有”等36個(gè)企業(yè)商標(biāo)品牌，“環(huán)縣羊羔肉”品牌價(jià)值飆升至55.48億元，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃。在2025年蘭洽會(huì)上，“東鄉(xiāng)貢羊”產(chǎn)品吸引客商紛至沓來(lái)，這個(gè)估值63.02億元的品牌，成為帶動(dòng)4.2萬(wàn)養(yǎng)殖戶增收的“金字招牌”。
產(chǎn)業(yè)鏈的延伸遠(yuǎn)不止于此。環(huán)縣建成14萬(wàn)只肉羊分割加工車間，開(kāi)發(fā)香烤羊排、椒香酥羊肉等20多種預(yù)制菜。古浪縣建成年屠宰能力190萬(wàn)只的標(biāo)準(zhǔn)化加工廠，同步開(kāi)發(fā)冷鮮肉、預(yù)制菜等多元產(chǎn)品。全省71家屠宰企業(yè)年設(shè)計(jì)產(chǎn)能達(dá)1700萬(wàn)只，精深加工和綜合利用水平不斷提高。
政策護(hù)航，養(yǎng)殖戶吃下“定心丸”
在廣河縣買家巷鎮(zhèn)曹家坡村，養(yǎng)羊大戶馬少祥操作著自動(dòng)喂料設(shè)備，輕松地給3000只湖羊飼喂牧草，羊群在干燥通風(fēng)的高床上干凈又舒適。“沒(méi)有縣上出臺(tái)的政策支持，合作社不可能發(fā)展得這么好，我還要繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種羊，把村子打造成集養(yǎng)殖、加工、美食體驗(yàn)于一體的特色產(chǎn)業(yè)村。”
政策組合拳為產(chǎn)業(yè)注入強(qiáng)勁動(dòng)能。古浪縣推出“羊十條”獎(jiǎng)補(bǔ)政策，包括圈舍建設(shè)、種羊、價(jià)格、飼草料、屠宰加工、羊產(chǎn)品銷售等十項(xiàng)補(bǔ)助政策。養(yǎng)殖戶趙忠元新建的暖棚剛完工，2.8萬(wàn)元補(bǔ)貼即刻到賬。“技術(shù)人員經(jīng)常上門指導(dǎo)，我的4000只育肥羊不愁銷路。”在該縣，4189戶規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)如雨后春筍般涌現(xiàn)。
省級(jí)層面，更是打出政策“組合拳”：安排1.9億元財(cái)政資金實(shí)施37個(gè)羊產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目；投入4.7億元推進(jìn)畜禽糞污資源化利用；27843萬(wàn)元扶持飼草產(chǎn)業(yè)。
環(huán)縣出臺(tái)的《關(guān)于完善聯(lián)帶農(nóng)機(jī)制靠實(shí)政企社村戶責(zé)任促進(jìn)羊產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的實(shí)施意見(jiàn)》，讓養(yǎng)殖戶吃下“定心丸”。農(nóng)戶的斷奶羔羊育肥后交售給屠宰廠，根據(jù)交售數(shù)量給予一定補(bǔ)貼，打消了養(yǎng)殖戶在羊市場(chǎng)低迷期的顧慮，部分農(nóng)戶基礎(chǔ)母羊不減反增。
此外，全省推廣“牧繁農(nóng)育”“異地借牧”等高效模式，在4個(gè)縣實(shí)施草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)項(xiàng)目。政策引領(lǐng)下，2990家養(yǎng)殖主體與97家龍頭企業(yè)結(jié)成緊密利益共同體，“企業(yè)良種擴(kuò)繁+農(nóng)戶雜交利用+育肥場(chǎng)集中育肥”的創(chuàng)新模式，讓更多中小養(yǎng)殖戶融入大市場(chǎng)。
共富新路，鄉(xiāng)村振興的“金鑰匙”
清晨，在民勤縣純種湖羊種羊場(chǎng)，場(chǎng)長(zhǎng)邱賓玉剛推開(kāi)羊舍大門，千余只湖羊應(yīng)聲涌來(lái)。“我們繁育的新品種肉羊結(jié)構(gòu)勻稱、體格壯碩、抗病力強(qiáng)，每年向民勤及周邊養(yǎng)殖戶供應(yīng)種羊5000余只。”在相隔400余公里的民勤同澤農(nóng)業(yè)有限公司的羊肉處理車間，新鮮羊肉經(jīng)精細(xì)分割后真空包裝，正運(yùn)往全國(guó)各地。
羊產(chǎn)業(yè)的紅利正惠及千家萬(wàn)戶。在高臺(tái)縣馬八畜牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社，負(fù)責(zé)人馬八正在清點(diǎn)今天準(zhǔn)備出欄的1000只羊。“現(xiàn)在每天交易七八百只羊，日均出欄1000只左右，價(jià)格比年前好了一點(diǎn)，合作社年收入達(dá)300萬(wàn)元。”該縣通過(guò)政府引導(dǎo)、科技推動(dòng)、能人帶動(dòng)等有效方式，積極改良品種、開(kāi)展技能培訓(xùn)，鼓勵(lì)群眾發(fā)展母羊繁殖和肉羊育肥。截至目前，全縣羊飼養(yǎng)量86.7萬(wàn)只。
電商渠道打通了“出圈”最后一公里。環(huán)縣開(kāi)展“農(nóng)文旅融合直播帶貨”，2024年網(wǎng)絡(luò)銷售羊肉及羊副產(chǎn)品3800余噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入3.84億元。在各大平臺(tái)，“環(huán)縣羊羔肉”“東鄉(xiāng)貢羊”等品牌旗艦店銷量節(jié)節(jié)攀升，手機(jī)屏幕后的客服人員，多是經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的返鄉(xiāng)青年。
從古浪縣的全省出欄第一，到環(huán)縣“三級(jí)二元”雜交的技術(shù)革新；從東鄉(xiāng)縣“一只羊”帶動(dòng)4.2萬(wàn)戶農(nóng)戶增收的富農(nóng)模式，到“環(huán)縣羊羔肉”品牌價(jià)值超55億元的價(jià)值躍升——這些躍動(dòng)的數(shù)字背后，是2990家養(yǎng)殖主體、數(shù)十萬(wàn)農(nóng)戶編織的共富圖景。
